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食用菌集装箱灭菌柜和集装箱种植蔬菜是两种不同的应用，分别用于食用菌的灭菌处理和集装箱内的蔬菜种植。
1、食用菌集装箱灭菌柜：这是专门用于对食用菌进行灭菌处理的设备，由于食用菌在生长、加工和储存过程中容易受到细菌和真菌的污染，因此需要进行灭菌处理以保证其卫生安全，集装箱灭菌柜通过高温、紫外线、蒸汽等方式，有效地杀灭食用菌表面的细菌和真菌，保证食用菌的质量和卫生安全。
2、集装箱种植蔬菜：这是一种新型的种植方式，利用集装箱作为种植蔬菜的场所，集装箱种植蔬菜可以在各种环境中进行，包括城市空间、室内等，通过合理的土壤管理、灌溉和光照控制，可以在集装箱内成功种植各种蔬菜，这种方式具有节省空间、便于管理、生产效率高等优点。
食用菌集装箱灭菌柜主要用于对食用菌进行灭菌处理，而集装箱种植蔬菜则是利用集装箱进行蔬菜种植，两者虽然都与集装箱有关，但应用方向和目的不同。